Bezlepkový chléb

11. 02. 2025

Čas přípravy: 3:05 - 3:15

Ingredience

1 000 g

• 400 ml vody
• 30 g olivového oleje
• 6 g soli
• 25 g cukru
• 500 g bezlepkové mouky
• 6 g sušeného droždí nebo 12 g čerstvého droždí

1 250 g

• 500 ml vody
• 35 g olivového oleje
• 7 g soli
• 30 g cukru
• 625 g bezlepkové mouky
• 7 g sušeného droždí nebo 13,5 g čerstvého droždí

1 500 g

• 600 ml vody
• 45 g olivového oleje
• 9 g soli
• 37 g cukru
• 750 g bezlepkové mouky
• 9 g sušeného droždí nebo 18 g čerstvého droždí

Příprava

1. Ingredience vložíme do nádoby pekárny a upečeme chleba pomocí programu BEZLEPKOVÝ.
   
   
2. Pokud chcete, můžete přidat i jakákoli semínka

Dobré vědět: Lze vyrobit bezlepkový chléb z různých druhů obilovin, které jsou přirozeně bezlepkové, jako je pohanka, rýže, oves, quinoa, proso, amarant (kiwicha), teff, tapioka, čirok, popř kukuřice. Mouka ze sójových bobů, kaštanová mouka a cizrnové mouky jsou také bezlepkové.