Má sušička více plat? Ještě to neznamená, že toho usuší víc

Šest, osm, deset nebo třeba dvanáct plat. Při výběru sušičky ovoce je jejich počet jedním z prvních údajů, které člověk začne porovnávat. Logika se zdá být jednoduchá: více plat znamená větší kapacitu a více usušeného ovoce na jednu várku.

Celková sušicí plocha napoví o skutečné kapacitě sušičky více než samotný počet plat

Jenže právě tady může jednoduché číslo docela dobře klamat. Deset plat totiž nemusí nabídnout více místa než šest. Záleží na něčem, co se v parametrech sušiček hledá podstatně hůř – na jejich skutečné velikosti.

Nejdříve počítejte centimetry, potom plata

Představte si dvě sušičky. První má deset plat o ploše 700 cm², druhá jen šest, každé ale nabízí 1 200 cm².

První sušička má na papíře působivých deset plat, ve skutečnosti však nabídne celkovou sušicí plochu 7 000 cm². Druhá jich má pouze šest, ale k dispozici dostanete 7 200 cm².

A právě celková sušicí plocha mnohem lépe ukazuje, kolik ovoce, hub, zeleniny nebo masa můžete do sušičky rozložit.

Nerezová plata se snadno udržují a nepřejímají pachy, proto se dobře hodí i pro sušení masa

Je to podobné, jako kdybychom velikost knihovny posuzovali podle počtu polic. Deset krátkých polic nemusí nabídnout tolik místa jako šest dlouhých.

Počet plat samozřejmě není bezvýznamný. Více pater může být praktických například při oddělení různých druhů potravin. Pokud ale podle něj porovnáváte kapacitu dvou sušiček, bez znalosti rozměrů plat vlastně porovnáváte dvě čísla, která o skutečně využitelném prostoru říkají jen část pravdy.

Ani velké plato ještě nemusí být praktické

Mohlo by se tedy zdát, že stačí najít sušičku s co největší celkovou plochou. Ani tím ale výběr nekončí.

Na velké kusy ovoce, houby nebo plátky masa bude fungovat téměř jakékoliv běžné sušicí plato. Rozdíl poznáte ve chvíli, kdy chcete usušit něco podstatně menšího.

Petržel, tymián, oregano a další drobné bylinky dokážou odhalit detail, kterého jste si při nákupu možná vůbec nevšimli: jak velké jsou otvory v platech?

Titulek obrázku

Čím jsou větší, tím snáze mohou malé kousky během sušení propadávat. U sušičky, kterou chcete pravidelně používat na bylinky a jiné drobné suroviny, se proto vyplatí hledat jemná síta nebo možnost jejich dokoupení.

Ideální je, pokud jsou opravdu jemná. Nerezová síta s otvory v řádu několika milimetrů dovolují sušit i velmi malé kousky a zároveň zůstávají dostatečně průchodná pro proudící vzduch.

Máte osm velkých plat. Dostane se ale teplý vzduch ke všem?

Tady přichází další věc, kterou samotná celková plocha neprozradí.

Sušičku můžete naplnit odshora dolů, ale všechny potraviny potřebují dostatek proudícího teplého vzduchu. Pokud je jeho distribuce uvnitř přístroje nerovnoměrná, může jedna část várky schnout rychleji než jiná.

Proto záleží i na tom, odkud vzduch do sušičky proudí a jak se mezi jednotlivými patry rozděluje.

Jedním z řešení je horizontální proudění. Topné těleso a ventilátor jsou umístěné v zadní části sušicího prostoru a vzduch proudí přes jednotlivá plata z boku. U dobře navržené konstrukce tak není potřeba spoléhat pouze na průchod vzduchu otvory z jednoho patra do druhého.

Zadní ventilátor rozvádí teplý vzduch horizontálně přes jednotlivá plata a pomáhá rovnoměrnému sušení

Praktický rozdíl poznáte především u plně naložené sušičky a při dlouhém sušení. Čím rovnoměrněji jsou jednotlivá plata ofukována, tím menší je potřeba během procesu kontrolovat jejich pořadí a přesouvat je shora dolů nebo naopak.

A to je při několikahodinovém nebo nočním sušení podstatně zajímavější vlastnost než další číslo v kolonce „počet plat“.

Plast, nebo nerez? Tady vítěz není tak jednoznačný

Materiál sušičky bývá často vnímán jednoduše: nerez působí hodnotněji, takže musí být automaticky lepší. Ani tady ale nemusí být odpověď tak jednoznačná.

Celonerezové provedení má velkou výhodu při údržbě a hygieně. Povrch nepřejímá snadno pachy, což oceníte zejména při sušení výrazně aromatických potravin. Velmi praktické je proto například pro ty, kteří pravidelně připravují sušené maso nebo domácí jerky.

U plastového provedení je výhoda úplně jiná – hmotnost. Velká sušička není zrovna spotřebič, který byste chtěli každý den přenášet po kuchyni. Pokud ji po skončení sezóny nebo dokonce po každém použití uklízíte do skříně, několik kilogramů rozdílu může být příjemnějších než nerezový plášť.

Nerezová i plastová plata mají své výhody. Při výběru záleží na způsobu použití

Nerez tedy nemusí být automaticky lepší než plast a plast nemusí znamenat horší sušičku. Mnohem rozumnější je vybrat materiál podle toho, co budete sušit a jak budete se spotřebičem zacházet.

Jedno číslo vám dobrou sušičku nevybere

Při porovnávání sušiček je lákavé najít jeden parametr, podle kterého je jednoduše seřadíme. Počet plat je pro to jako stvořený. Je viditelný, snadno pochopitelný a deset zkrátka vypadá lépe než šest.

Ve skutečnosti bychom ale měli začít jinde.

Podívejte se na celkovou sušicí plochu, rozměry jednotlivých plat a velikost jejich otvorů. Zamyslete se nad tím, zda budete sušit jen ovoce a houby, nebo také drobné bylinky či maso. A u větších sušiček se zajímejte také o způsob proudění vzduchu. Teprve potom začíná údaj o počtu plat dávat správný smysl.

Celonerezová sušička DOMO DO354VD s osmi platy a horizontálním prouděním vzduchu

A jak jsme to vyřešili u DOMO?

Stejnou filozofii jsme použili u sušiček DOMO DO353VD a DO354VD. Proto u nich neuvádíme pouze počet plat, ale také jejich rozměry a celkovou sušicí plochu.

Oba modely využívají velký ventilátor umístěný v zadní části a horizontální proudění teplého vzduchu přes jednotlivá plata. K dispozici jsou také velmi jemná nerezová síta vhodná například pro drobné bylinky.

Konstrukčně a kvalitativně jsou si oba modely velmi podobné. Liší se především velikostí a materiálovým provedením. DO354VD sází na celonerezovou konstrukci, kterou ocení například ti, kdo často suší maso. DO353VD kombinuje nerezová plata s lehčím plastovým pláštěm, a proto se s ní snáze manipuluje.

Nejde tedy o to, která z nich je „lepší“. Stejně jako u samotného výběru sušičky záleží hlavně na tom, co od ní budete skutečně potřebovat.

Zkrácená verze článku nám vyšla i v online magazínu Super.cz