Pizza bianco veggie

11. 02. 2025

Množství: 1 pizza
Čas přípravy: ± 20 minut

Ingredience

• těsto na pizzu
• 100 g cizrny
• 75 g kozího sýra nebo ricotty
• ½ malé cukety
• kůra z ½ citronu
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 stroužek česneku
• 30 g oliv
• ¼ kouličky čerstvé mozzarelly
• 1 snítka oregana
• sůl a pepř

Dresing

• šťáva z ½ citronu
• 3 lžíce olivového oleje

Příprava

1. Předehřejte troubu na pizzu DOMO na nejvyšší stupeň (5) pomocí horního a spodního ohřevu.
   
   
2. Cizrnu rozmačkejte spolu s česnekem a 1 lžící olivového oleje. Dochutíme solí a pepřem.
   
   
3. Oregano nakrájíme nadrobno. Olivy rozkrojíme napůl. Pomocí struhadla nebo dlouhého nože nakrájejte cuketu na dlouhé tenké plátky. Plátky cukety dáme do mísy a smícháme s olivami, 1 lžící olivového oleje, kůrou z citronu a oreganem.
   
   
4. Mozzarellu dobře sceďte a natrhejte na kousky.
   
   
5. Vyšlehejte kozí sýr do hladka.
   
   
6. Těsto pomažeme cizrnovou směsí. Pizzu pečeme asi 2 minuty.
   
   
7. Pizzu potřeme kozím sýrem. Navrch položíme plátky cukety, oliv a mozzarelly.
   
   
8. Pokračujeme v pečení další asi 3 minuty.
   
   
9. Vyšleháme citrónovou šťávu a olivový olej a vytvořte dresing. Těsně před podáváním pizzu pokapeme dresingem.