Recepty k sušičce ovoce DOMO DO353VD

13. 09. 2018

Se sušičkou ovoce můžete snadno uchovávat potraviny zbavené vody a nežádoucích mikroorganismů a výrazně tak prodloužit jejich dobu skladování.  Tato sušička je vhodná na sušení ovoce, zeleniny, masa, ryb, čerstvě udělaných nudlí, krutónů z pečiva nebo za pomoci pevného plata pro sušení jogurtů i škrobu z rozmělněných brambor. Sušený přírodní škrob je ideální zahušťovadlo na přípravu bramborových kaší a pyré. Sušičku ovoce můžete využít i na rozpékání, nebo sušení pečiva.

Inspirujte se v našich receptech a v tabulce časů sušení jednotlivých surovin.

Doba sušení

Celkový čas sušení vždy závisí na typu potraviny, jak velké a jak tlusté plátky budete mít. Záleží však i na ostatních okolnostech: kolik vody potravina obsahuje, jak je rozmístěna na platu, procento vlhkosti vzduchu v okolí či teplota v místnosti. Proto je velmi obtížné stanovit přesný čas na sušení. I přesto se snažíme, abyste dosáhli co nejlepších výsledků a přikládáme tabulku s orientačními časy pro různé potraviny. Doporučujeme však potraviny i během sušení pravidelně kontrolovat. Správně usušené potraviny by měly při ohybu prasknout. Při pevném stisku by se neměla objevovat žádná vlhkost. Správně suchá dužina z ovoce musí být pevná a tvrdá.

Tabulka časů sušení

Níže je vypsáno několik orientačních tipů co a jak sušit. Znovu upozorňujeme, že se jedná jen o orientační časy a že je během sušení vhodné potraviny ještě průběžně kontrolovat.

Tipy k sušení potravin

• Při sušení ovoce doporučujeme jednotlivé plátky potírat citronovou vodou (ideální poměr je 10 lžic vody + 1 lžíce citronové šťávy). Šťávu nechte lehce vsáknout a poté plátky osušte a naskládejte do sušičky. Ovoce musí být zralé, ale nesmí být přezrálé, aby se nerozpadalo a nebylo příliš měkké.
• Při sušení masa: nejlépe se suší maso libové nebo předvařené. Maso by nemělo být nijak cítit ani by nemělo být lepivé/oslizlé. Sušte jen kvalitní a dobré maso.
• Usušené potraviny ještě pár dní po uskladnění překontrolujte. Pokud se na nich v prvních dnech objeví náznaky vlhkosti, musí se proces sušení opakovat.
• Sušené bylinky sušte v co největších kusech a takto se snažte i uskladnit. Bylinky rozmělněte (drhněte) až před jejich využitím, jedině tak si zachovají svoji chuť a aroma.

Recepty

SUŠENÁ OVOCNÁ PLACKA

BANÁNOVÉ CHIPSY

KŘUPAVÁ CUKETA