Kokosové sušienky

Čas: 45 minút

Množstvo: na 15 sušienok

Ingrediencia

• 5 bielkov
• 225 g cukru
• 275 g strúhaného kokosu
• 1 vanilkový struk

Príprava

Odviažte cukor a dajte ho do hrnca s bielkami.
Za stáleho miešania varte na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí v bielkoch. Penivú zmes neprivádzajte do varu (max. 60 °C). Panvicu odstavte z ohňa. Odvážte strúhaný kokos a pridajte ho do zmesi cukru a bielkov. Miešajte, kým nevznikne rovnomerná konzistencia. Semienka vmiešajte do kokosovej zmesi. Predhrejte fritézu na 180 ° C. Do košíka vložte list papiera na pečenie. Pomocou polievkovej lyžice nakvapkajte na papier na pečenie guličky s priemerom asi 4 cm. Vytvorte z nich špicaté kôpky.
Kokosové guličky smažte 7 minút pri 180 °C.

Skvele sa hodí ku káve, čaju alebo ako sladká bodka po obede.

Kokosové sušienky