Recepty na teplovzdušnú fritézu

INGREDIENCIE

PRE 2 OSOBY

• 500 g zemiakov
• štipka soli

PRÍPRAVA

1. Zemiaky ošúpte a nakrájajte na hranolky (cca 1 cm hrubé)
2. Hranolky nechajte 30 minút ležať vo vode a potom osušte.
3. Fritézu predhrejte na 140 °C.
4. Osušené hranolky vložte do fritovacieho koša polejte lyžicou oleja. Snažte sa olejom pokvapkať všetky hranolky rovnomerne. Pokiaľ ste zvyknutý, môžete si pridať aj Vaše obľúbené korenie na hranolky.
5. Hranolčeky nechajte smažiť prvých 18 min na 140 °C
6. Odporúčame smažiť hranolky po dávkach max. do 500 g.
7. Aby boli hranolky rovnomerne hotové, tak každých 5 minút pretraste.
8. Po prvom smažení (18 min. na 140 ° C) hranolky zľahka okoreňte a nechajte vychladnúť.
9. Fritézu nechajte nahriať na 180 °C
10. Druhýkrát smažte 12 min na 180 °C. Nezabúdajte hranolky občas premiešať.
11. Akonáhle sa dokončí aj druhé vyprážanie, tak hranolky vyberte osoľte a môžete servírovať.

INGREDIENCIE

PRE 2 OSOBY

• 1/2 cukety
• 1 sladké zemiaky (batát)
• 1mrkva
• 1vajcia
• 3 lyžice múky
• 6 lyžíc strúhanky
• sezamové semienka alebo mak

PRÍPRAVA

1. Cuketu, mrkvu aj batáty nakrájajte na hranolky. Mrkva krájajte na slabšie kúsky ako ostatné mäkšie zeleninu.
2. Fritézu nechajte predhriať na 200 °C.
3. Do jednej misky nasypte múku av druhej miske rozšľahajte vajcia. Do tretej misky si nasypte strúhanku kam podľa chuti môžete pridať sezam alebo aj mak. Ak ste zvyknutí, tak si môžete sezame pridať aj obľúbené korenie (štipka soli, korenie, alebo paprika).
4. Všetky hranolky postupne obaľte ako v „trojobale“. Mrkvové hranolky si zatiaľ odložte bokom.
5. Pred smažením odporúčame zľahka pomazať bočné strany fritovacieho koša olejom, aby sa hranolky pri fritovaní nepripekali na steny.
6. Mrkvové hranolky vložte do fritézy a nastavte 200 ° C a dobu 10-13 minút.
7. Nezabudnite každých 5 minút hranolky pretriasť.
8. 7 min pred koncom pridajte aj ostatné hranolky a smažte spoločne ďalších 7 min.
9. Akonáhle uplynie doba vyprážania a ozve sa zvukový signál, tak hranolky vyberte a nechajte vychladnúť.
10. Servírujte s čerstvým kompótom alebo pikantným dipom.

Tip:

Tvrdšiu zeleninu krájajte na menšie kúsky ako mäkšie suroviny.

INGREDIENCIE

PRE 2 OSOBY

• 7 stredných zemiakov
• 2 čajové lyžičky soli
• 2 čajové lyžičky sušeného cesnaku (alebo primerane čerstvého)
• 2 čajové lyžičky talianskeho korenia
• 25 g strúhaného parmezánu
• olivový olej
• jogurtový alebo iný obľúbený dresing

PRÍPRAVA

1. Zemiaky nakrájajte na „mesiačiky“ a vložte do misy (podľa ľubovôle ich môžete olúpať alebo nechať umytú šupku). Veľkosť určuje dobu prípravy. Čím tenšie sú, tým rýchlejšie budete mať hotovo.
2. Do misy so zemiakmi nalejte lyžicu olivového oleja a dobre premiešajte.
3. Fritézu predhrejte na 180 °C.
4. V inej mise zmiešajte soľ, cesnak a korenie.
5. Do pomastených zemiakov pridajte nastrúhaný parmezán a premiešajte.
6. Zemiaky posypte zmesou korením.
7. Takto pripravené zemiaky vložte do fritézy.
8. Vymažte na uvedenú teplotu 180 °C
9. Odporúčame každých 10 min zemiaky pretriasť.
10. Servírujte s jogurtovým alebo iným dresingom. Môžete posypať čerstvo nakrájanú petržlenovú vňať.

INGREDIENCIE

PRE 2 OSOBY

• 6 väčších kreviet SCAMPI
• 35 g múky
• 75 g strúhanky
• 1 vajce
• majonéza
• korenie
• soľ

PRÍPRAVA

1. Krevety (SCAMPI) olúpte
2. V miske si pripravte rozmiešanú múku so soľou a korením.
3. V druhej miske si rozšľahajte vajcia. V tretej miske si pripravte strúhanku.
4. Vychladené krevety následne obaľte v trojobale.
5. Fritézu predhrejte na 180 °C
6. Fritovací kôš mierne premastite, hlavne na bokoch, aby sa nič nepripaľovalo. Obalené krevety vložte do fritovacieho koša.
7. Takto zmaže 6 minút na 180 °C.
8. Servírujte s majonézou alebo obľúbeným dipom.

INGREDIENCIE

PRE 2 OSOBY

• 1 lístkové cesto
• 75 g Mozzarelly
• 30 g píniových orieškov
• 7-8 cherry paradajok
• 1/2 lyžice červené curry pasty
• 1 vaječný žĺtok

PRÍPRAVA

1. Pripravte si približne 6 koliesok z lístkového cesta (priemer cca 13 cm).
2. Na suchej panvici orestujte píniové oriešky.
3. Mozzarellu zlejte a nakrájajte na malé kocky.
4. Cherry paradajky tiež nakrájajte na jemno.
5. Nakoniec nakrájajte aj restované oriešky.
6. V miske zmiešajte mozzarellu, paradajky, 20g orieškov a pesto.
7. V inej miske rozšľahajte vaječný žĺtok.
8. Na pripravené kolieska opatrne lyžicou naneste zmes z pesta a mozzarelly. Zmes pokladajte vždy len na polovicu kolieska.
9. Cesto prehnite tak, aby sa vo vnútri náplň uzavrela. Dôkladne cesto spojte.
10. Na povrchu bochníka môžete vidličkou urobiť mriežky.
11. Fritézu predhrejte na 180 °C
12. Vytvorený bochník potrite z hornej strany rozšľahaným žĺtkom a posypte orieškami.
13. Pripravené bochníčky vložte do fritovacieho koša. Pokiaľ si myslíte, že je potrebné, tak podložte papierom na pečenie, ale dbajte na to, aby sa nezakrylo celé dno a mohol cirkulovať vzduch. Papier musí byť však dostatočne zaťažený surovinami, aby v koši „nepoletoval“ a nemohol sa dostať až k vykurovaciemu telesu.
14. Smažte 10 minút na 180 °C.

INGREDIENCIE

PRIBLÍŽNE 30-35 GULIČIEK

• 600 g mletého mäsa
• 1 cibuľa
• 1 strúčik cesnaku
• 75 g strúhanky
• 2 vaječné žĺtky
• 1/2 lyžice zázvoru (mletý)
• 1/2 lyžice bieleho korenia
• 1/2 lyžice kardamónu
• 1/2 lyžice škorice
• 1/2 lyžice soli

PRÍPRAVA

1. Cibuľu a cesnak nasekajte najemno a potom pridajte mleté mäso.
2. Do misy pridajte 2 žĺtky.
3. Pridajte ešte strúhanku, bylinky a korenie. Všetko dôkladne premiešajte.
4. Z takto pripravenej zmesi pripravte malé guličky s veľkosťou ping-pongovej loptičky (cca 4 cm).
5. Fritézu predhrejte na 180 °C.
6. Guľôčky vložte do fritézy a smažte 6 min na 180 °C.

Tip:

Cibuľu sa snažte nakrájať naozaj na čo najjemnejšie kúsky. Čím viac najemno, tým lepšie. Pokiaľ pripravíte guličky s väčším priemerom, tak musíte smažiť dlhšie... cca 7-8 min na 175 °C.

INGREDIENCIE

PRE 2 OSOBY

• 1paradajka
• 1/2 jarnej cibuľky
• 1/2 lyžice koriandra
• 1/2 lyžice limetkovej šťavy
• soľ
• korenie
• cukor
• 200 g guacamole (alebo domáce vyrobené z 1 avokáda)
• 1 téglik kyslej smotany
• 25 g sladkej naloženej kukurice
• Cheddar
• 2 hamburgery (z mletého mäsa)
• 2 žemle (pečivo vhodné na hamburgery)
• Podľa chuti môžete pridať ľadový šalát, cibuľu, jalapeno atď.

PRÍPRAVA

1. Paradajka a jarnú cibuľku najemno nakrájajte a pridajte nasekaný koriander.
2. V miske si premiešajte paradajky, cibuľku, koriander, limetkovú šťavu, korenie, soľ, korenie a trochu cukru a zo všetkého pripravte salsu (dresing).
3. Fritézu predhrejte na 180 °C.
4. Vo fritéze si osmažte mäsové hamburgery - odporúčame na 180 ° C po dobu 6-8 minút. Doba smaženia závisí hrúbke pripravené mäsové placky.
5. Pečivo rozkrojte na pol. Na spodnú polovicu položte vyprážané mäso.
6. Na mäso položte plátok Cheddaru, následne guacamole, kukuricu, pripravenú paradajkovú salsu a kyslú smotanu.
7. Podľa Vašej chuti môžete ešte pridať ľadový šalát, cibuľu alebo Jalapeno.
8. Všetko prikryte hornou polovicou žemle a môžete servírovať.

INGREDIENCIE

PRE 2 OSOBY

• 2 ks kuracích prsných rezňov
• 30 ml medu
• 30 ml dijonskej horčice
• 1 lyžička sladkej horčice
• soľ
• korenie

PRÍPRAVA

1. Fritézu predhrejte na 200 °C.
2. Kurča ochuťte soľou a korením.
3. Takto ochutené kúsky pečte v celku na 200 ° C približne 15 min.
4. V mise premiešajte horčicu s medom.
5. Akonáhle pečené kura vyberiete z fritézy tak ho pomažte pripravenou medovou horčicou. Je dôležité ho pomazať pokiaľ je ešte teplé, aby sa chute dostali dovnútra mäsa.
6. Mäso môžete servírovať len tak s čerstvým zeleninovým šalátom alebo ho využiť pri príprave tortill.

INGREDIENCIE

PRÍPRAVA 6 MUFFÍNOV

• 75 g múky
• 50 g rozomletých mandlí
• 2 malé čajové lyžičky prášku do pečiva
• 50 g čokoládových zŕn (alebo kúsky čokolády)
• 50 ml oleja
• 50 g cukru
• vrecko vanilkového cukru
• 1 vajce
• 75 g krémového syra
• 1 lyžicu mandľového likéru (len pre lepšiu chuť)
• formy na pečenie muffinov

PRÍPRAVA

1. V dostatočne veľkej mise zmiešajte múku, mandľovú drvinu, kypriaci prášok a kúsky čokolády.
2. Vedľa rozšľahajte olej s cukrom, vanilkovým cukrom a vajíčkom. Vyšľahajte do jemnej konzistencie.
3. Zmiešajte krémový syr s mandľovým likérom
4. Teraz všetky suroviny (tekuté aj sypké) zmiešajte dohromady a dôkladne premiešajte.
5. Fritézu zohrejte na 160 °C.
6. Pripravené formy na muffiny naplňte približne do 2/3 objemu.
7. Naplnené muffin formy vložte do fritovacieho koša a pečte 15-18 min na 160 °C.